Kategorie Archiv: Allgemein

Am 15. & 16. Februar ist es wieder soweit. Whisk(e)y so weit das Auge reicht, ergänzt durch schottische und irische Spezialitäten, abgerundet vom authentischen Ambiente. Auf der Whisk(e)y-Messe Nürnberg THE VILLAGE trifft sich die Whisk(e)y-Szene Europas. https://www.whiskey-messe.de/besucher/ Selbstverständlich werden wir dort auch wieder vertreten sein.

Burns Supper 40 Jahre Special Edition 2025 Eine besondere Partnerschaft feiern wir mit einem besonderem Blend: die Burns Supper Special Edition 2025 Zum diesjährigen Burns Supper – die Feier zu Ehren des schottischen Nationaldichters Robert Burns (1759-1796) – wurde in Zusammenarbeit mit Bernd Schäfer vom Nürnberger Highland Circle, Reinhard und Maximilan Engel von der Hausbrauerei…

7. Januar bis einschließlich 22. Januar 2025. Ab dem 23.01.2025 sind wir wie gewohnt wieder für Sie da. Unser Brauereiladen ist wie gewohnt von 11 bis 17 Uhr geöffnet. Vielen Dank für Ihr Verständnis Ihre Familie Engel

AYRER´s MASTERCUT Der Stärkste Organic Single Malt Whisky der Welt BIO-Spezialmalz, kalte Gärung und schonende 3-fache Destillation mit besonderem Augenmerk auf die Abtrennung der ersten Fraktion des Mittelaufs, bilden die Basis für unseren MASTERCUT. Mit der hochprozentigen Reifung in Virgin American Oak – sowie dem franktioniertem Finishing in verschiedenen kleinen Ex-Sherry-Fässern, schaffen wir die Verschmelzung…

AYRER´s PX – Sherry Cask Diese Whiskyspezialtät wurde aus unserem rotem Bio-Spezialmalz hergestellt, 3-fach destilliert und über 3 Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer Weisseiche gelagert. Zur letzten Verfeinerung und Reifung (finishing) wurde in EX PX-Sherry Quartercask umgelagert. Dieser edelsüsse Sherry aus der Pedro-Ximenez(PX) Traube wird während der intensiven Nachreifung in den kleinen Fässern ausgelaugt…

Genau richtig zu Beginn der Weihnachtszeit starten wir wieder mit unserer winterlichen Brauspezialität – dem WinterWärmer. Heiss, würzig und wohltuend. Aus Malz, Hopfen und erlesenen Gewürzen gebraut. Mit dem WinterWärmer wird eine alte Braukunst wiederbelebt: Schon im Mittelalter wurden durch Zugabe von kostbaren Gewürzen besondere Biere mit unverwechselbarem Geschmack gebraut. Kein Wunder, war Nürnberg doch…

Oak Aged – ALLIGATOR Edition Unser Oak Aged ist eine Verschmelzung von handwerklicher Braukunst und erlesener Fassauswahl zur weiteren Reifung. Dieses Starkbier wurde extra für diesen zweck noch stärker eingebraut, um in 6 monatiger Holzfassreifung sein volles Potential zu entfalten. Durch die Lagerung in ehemaligen AYRER’s ALLIGATOR-Fässern entsteht ein komplexes Spiel der Aromen gepaart mit…

Unser Gaumenschmeichler für die kalte Jahreszeit

Grüner Hersbrucker Genießen Sie unser fruchtiges Saisonbier Grüner Hersbrucker, ein Aromaspiel aus frisch gepflücktem Hopfen der diesjährigen Ernte von unserem Biobauern Eckert aus dem Siegelbezirk Hersbruck. Die Komposition der erntefrischen Hopfensorten Saphir, Opal und Huell Melon überzeugt mit Fruchtaromen, die durch Kalthopfung während der Reifung im Lagertank erreicht wird. Ein Spiel der Hopfenaromen des Jahrgangs…

Dieser Organic Single Malt aus unserem roten Bio-Spezialmalz wurde schonend destilliert und mind. 3 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weisseiche gelagert. Die Umlagerung zur letzten Verfeinerung und Aromatisierung (Finishing) in ehemalige Portwein Fässer in denen über Jahre der süße Portwein aus roten Trauben ausgebaut wurde, gibt AYRER’s RUBY ein einzigartiges Aroma, die rötliche Farbe und…