Kategorie Archiv: Allgemein

40 Jahre Braukunst im Herzen der Stadt

Angefangen vor 40 Jahren als erste Bio-Brauerei Deutschlands mit der zentralen Idee die traditionelle Braukunst wieder zu beleben, hat sich der Altstadthof heute zu einem Ort der Begegnung und des Genusses in der Nürnberger Altstadt entwickelt.  Mit der Übernahme der Familie Engel im Jahr 1997 wurde auch das Original Nürnberger Rotbier wieder eingeführt, das inzwischen über…

Endlich wieder Sommerbier!

Nürnberger SommerBier Sommer Sonne SommerBier! Unser SOMMERBIER ist die perfekte Begleitung für sonnige Tage und laue Sommerabende. Mit seiner erfrischenden Leichtigkeit und einem hellen, klaren Erscheinungsbild verspricht es puren Genuß während der warmen Jahreszeit. Es präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb mit feiner weißer Schaumkrone. Hier entfaltet die neue Hopfensorte Mandarina Bavaria ihre fruchtigen Aromen…

Maibock 2024

Maibock 2024 Der diesjährige MAIBOCK präsentiert sich erneut als ein Meisterstück handwerklicher Braukunst. Er zeichnet sich durch komplexe Hopfenaromen aus, die von einer Vielzahl regionaler Aromahopfensorten aus biologischem Anbau geprägt sind. Dieses Jahr wird seine fruchtig-blumige Note durch Kalthopfung mit den Sorten Saphir, Callista und Huell Melon hervorgehoben. Gleichzeitig verleiht ihm die angenehme Bitterkeit eine…

Maibockanstich am 1.Mai

Wir freuen uns auch dieses Jahr unsere liebgewonnene Tradition des Maibockanstichs stattfinden zu lassen. Unser Programm für den Tag: 11 Uhr Weisswurstfrühstück (nur solange der Vorrat reicht) 12 Uhr Maibockanstich (Freut euch auf den diesjährigen Maibock) 15 Uhr Whisky-Tour Musik: Dixieland Jazz mit der Gruppe Jazzmen Außerdem finden stündliche Führungen durch die Historischen Felsengänge, Hausbrauerei…

Spezialbier zur Osterzeit

Ostergold Unser Spezialbier für die Osterzeit Ab sofort nur vom Fass erhältlich! Unser OSTERGOLD ist ein einzigartiges Bier, das perfekt zur Osterzeit passt. Mit der sorgfältigen Mischung aus hellem und rotem SPezialmalz überzeugt unser OSTERGOLD mit einer kräftig goldgelben Farbe und einem sehr milden ausgewogenen Malzcharakter. Durch die Verwendung regionaler Hopfensorten entfaltet das OSTERGOLD ein…

AYRER’s MOSCATEL

Unser AYRER’s MOSCATEL ist der neueste Spross der AYRER’s Familie. Diese Whiskyspezialtät wurde aus unserem rotem Bio-Spezialmalz hergestellt, 3-fach destilliert und über 3 Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer Weisseiche gelagert. Zur letzten Verfeinerung und Reifung (finishing) wurde in EX-Moscatel Fässer aus Spanien umgelagert. Moscatel ist eine Sherrytraube die besonders fruchtige süßliche Aromen mit floralen…

AYRER’s AYLA – Peated Cask Finished

Biomalz aus Franken, 3-fache Destillation und 3 Jahre Reifung in Virgin American Oak Fässern – das ist unser Standard für die Basis von AYRER’s Organic SIngle Malt. Das Finishen mit Fässern aus Schottland von der Insel Islay, die für rauchigen Whisky durch getorftes Malz berühmt ist, fordern wir mit unserem AYRER’s AYLA bewusst, den Vergleich…

Oak Aged – ALLIGATOR Cask

Oak Aged – ALLIGATOR Edition Unser Oak Aged ist eine Verschmelzung von handwerklicher Braukunst und erlesener Fassauswahl zur weiteren Reifung. Dieses Starkbier wurde extra für diesen zweck noch stärker eingebraut, um in 6 monatiger Holzfassreifung sein volles Potential zu entfalten. Durch die Lagerung in ehemaligen AYRER’s ALLIGATOR-Fässern entsteht ein komplexes Spiel der Aromen gepaart mit…

BURNS SUPPER SPECIAL EDITION 2024

Eine besondere Partnerschaft feiern wir mit einem besonderem Blend: die Burns Supper Special Edition 2024. Zum diesjährigen Burns Supper – die Feier zu Ehren des schottischen Nationaldichters Robert Burns (1759-1796) – wurde in Zusammenarbeit mit Bernd Schäfer vom Nürnberger Highland Circle, Reinhard und Maximilan Engel von der Hausbrauerei Altstadthof und dem Amt für Internationale Beziehungen…