AYRER´s MOONSHINE – New Make

AYRER´s MOONSHINE ist ein New Make oder White Whisky wie wir Whiskybrenner das frische Destillat nennen. Unser Moonshine wird wie AYRER´s RED aus Spezialmalz aus regionalem Bioanbau hergestellt.
Nach kalter Vergärung und schonender 3-facher Destillation wird nach 8 Wochen Ruhezeit in den Felsenkellern von Hand in Flaschen abgefüllt.
Ohne den Einfluss der Holzfassreife bleibt AYRER’s MOONSHINE ein reiner und klarer Organic Single Malt, der sich noch nicht Whisky nennen darf.
Frischer und kräftiger Geschmack mit fruchtigen und sehr lebendigen Noten.

Die Bezeichnung Moonshines stammt aus der Zeit der Prohibition. Damit wurden schwarz gebrannte Spirituosen bezeichnet, die im Mondlicht, vor den Augen der Polizei verborgen, gebrannt werden. Unser Moonshine wird ganz legal, nicht im Mondlicht und unter staatlicher Aufsicht destilliert.