Angefangen als erste Bio-Brauerei Deutschlands mit der zentralen Idee die traditionelle Braukunst wieder zu beleben, hat sich der Alstadthof heute
zu einem Ort der Begegnung und des Genusses in der Nürnberger
Altstadt entwickel.
Im Vordergrund steht bei uns auch heute noch die handwerkliche und
ökologische Herstellung unserer Biere und aller weiteren Produkte.
Ganz traditionell in Kupferkesseln, hölzernene Gärbottichen und
mit althergebrachten Geräten brauen wir aus Bio-Hopfen und
speziellem Bio-Malz das Original Nürnberger Rotbier.

Seit 2005 verwenden wir unser rotes Spezialmalz auch für die Herstellung des ersten Organic Single Malt Whiskys AYRER’s, bei dem wir uns immer wieder
neu erfinden und unserer Kreativität freien Lauf lassen.  Daher gibt es
unseren mehrfach prämierten Whisky mittlerweile in XXX Varianten –
viele davon nur in limitierter Auflage.
Vorallem in unserer Destille wird deutlich mit wie viel
Leidenschaft und Freude wir tradtitionelles Handwerk mit
modernen Einflüssen verbinden.

Mit den Führungen durch das unterirdische Kellerlabyrinth laden
wir Sie ein nicht nur unserer, sondern auch die  Nürnberger (Bier-)Geschichte besser kennenzulernen.
Sie starten in unserer Probierboutique und erhalten einen ersten Einblick in den Altstadthof und in unsere vielseitige und sorgfältige Produktpalette.
Am Ende der Führung besichtigen Sie unsere traditionelle Hausbrauerei sowie das modernes Whiskylager (mit xxx privat abgefüllten und designten Fässern).

Sie haben bei Ihrem Besuch viele Eindrücke und vielleicht auch
selbst neue Ideen und Inspiration erhalten? Lassen Sie alles in einem
unserer Gastronomieräume wirken und reifen. Genießen Sie unsere Spezialiäten mit guter fränkischen Küche und bei erfrischenden Gesprächen.
Der perfekte Abschluss für ein Altstadthof-Erlebnis. Und die ideale Einstimmung
auf Ihren nächsten Besuch, denn es gibt immer wieder Neues zu entdecken.