Author Archiv: Triebwerk

Maibock 2024 Der diesjährige MAIBOCK präsentiert sich erneut als ein Meisterstück handwerklicher Braukunst. Er zeichnet sich durch komplexe Hopfenaromen aus, die von einer Vielzahl regionaler Aromahopfensorten aus biologischem Anbau geprägt sind. Dieses Jahr wird seine fruchtig-blumige Note durch Kalthopfung mit den Sorten Saphir, Callista und Huell Melon hervorgehoben. Gleichzeitig verleiht ihm die angenehme Bitterkeit eine…

Unser AYRER’s MOSCATEL ist der neueste Spross der AYRER’s Familie. Diese Whiskyspezialtät wurde aus unserem rotem Bio-Spezialmalz hergestellt, 3-fach destilliert und über 3 Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer Weisseiche gelagert. Zur letzten Verfeinerung und Reifung (finishing) wurde in EX-Moscatel Fässer aus Spanien umgelagert. Moscatel ist eine Sherrytraube die besonders fruchtige süßliche Aromen mit floralen…

Biomalz aus Franken, 3-fache Destillation und 3 Jahre Reifung in Virgin American Oak Fässern – das ist unser Standard für die Basis von AYRER’s Organic SIngle Malt. Das Finishen mit Fässern aus Schottland von der Insel Islay, die für rauchigen Whisky durch getorftes Malz berühmt ist, fordern wir mit unserem AYRER’s AYLA bewusst, den Vergleich…

Whisk(e)y so weit das Auge reicht, ergänzt durch schottische und irische Spezialitäten, abgerundet vom authentischen Ambiente. Auf der Whisk(e)y-Messe Nürnberg THE VILLAGE trifft sich die Whisk(e)y-Szene Europas. https://www.whiskey-messe.de/besucher/ Selbstverständlich werden wir dort auch wieder vertreten sein.

Oak Aged – ALLIGATOR Edition Unser Oak Aged ist eine Verschmelzung von handwerklicher Braukunst und erlesener Fassauswahl zur weiteren Reifung. Dieses Starkbier wurde extra für diesen zweck noch stärker eingebraut, um in 6 monatiger Holzfassreifung sein volles Potential zu entfalten. Durch die Lagerung in ehemaligen AYRER’s ALLIGATOR-Fässern entsteht ein komplexes Spiel der Aromen gepaart mit…

AYRER´s MARTINIQUE – Rum Cask Dieser Organic Single Malt aus unserem roten Bio-Spezialmalz aus regionalem Anbau wurde 3 fach schonend destilliert und mind. 3 Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer Weisseiche gelagert. Das Finishing erfolgt in kleinen Rumfässern aus der Karibik. Die Pirateninseln sind seit jeher für besetn Rum bekannt. Die Fässer geeben dem Whisky…

Unser Gaumenschmeichler für die kalte Jahreszeit

Von Freitag 21.7.2023 bis Sonntag 23.7.2022 Freitag & Samstag mit Live Musik ab 18 Uhr

2x GOLD für AYRER’s! Beim diesjährigen Iinternational Spirits Award haben sowohl PX als auch RED Gold gewonnen. Wir freuen uns und erweitern unseren Medaillenspiegel. zum Artikel

Dieser Organic Single Malt aus unserem roten Bio-Spezialmalz wurde schonend destilliert und mind. 3 Jahre in Fässern aus amerikanischer Weisseiche gelagert. Die Umlagerung zur letzten Verfeinerung und Aromatisierung (Finishing) in ehemalige Portwein Fässer in denen über Jahre der süße Portwein aus roten Trauben ausgebaut wurde, gibt AYRER’s RUBY ein einzigartiges Aroma, die rötliche Farbe und…